存貨毀損指的是由于水災、火災、地震等不可抗力以及其他原因引起的存貨損失。根據《企業(yè)會計準則第1號——存貨》規(guī)定，企業(yè)發(fā)生的存貨毀損，應當將處置收入扣除賬面價值和相關稅費后的金額計入當期損益。存貨的賬面價值是存貨成本扣減累計跌價準備后的金額。
賬務處理中，存貨毀損應通過“待處理財產損溢”科目進行核算，具體會計分錄如下：
企業(yè)發(fā)現存貨毀損時：
借：待處理財產損溢
貸：原材料（或庫存商品等存貨類科目）
按管理權限報經批準后處理時：
借：原材料（存在殘料時）
其他應收款（可收回的保險賠償或過失人賠償）
管理費用（屬于一般經營損失的）
營業(yè)外支出（屬于非常損失的）
貸：待處理財產損溢
需注意的是，因管理不善造成被盜、丟失、霉爛變質的存貨毀損，還應進行對應進項稅額的轉出。
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