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餐飲快餐怎么核算成本

2021-06-28 14:14
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　　餐飲快餐核算成本應(yīng)當根據(jù)廚房實際領(lǐng)用的原材料以及廚師等人工費用進行匯總核算。賬務(wù)處理為：

　　1、餐廳取得銷售收入時：

　　借：銀行存款

　　　　貸：主營業(yè)務(wù)收入

　　　　　　應(yīng)交稅費——應(yīng)交增值稅（銷項稅額）

　　2、結(jié)轉(zhuǎn)成本時：

　　借：主營業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：原材料

　　　　　　應(yīng)付職工薪酬

　　餐廳取得銷售收入然后結(jié)轉(zhuǎn)成本，應(yīng)當通過“主營業(yè)務(wù)收入”科目以及“主營業(yè)務(wù)成本”科目。主營業(yè)務(wù)收入是指企業(yè)從事本行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動所取得的營業(yè)收入。主營業(yè)務(wù)成本是指企業(yè)銷售商品、提供勞務(wù)等經(jīng)營性活動所發(fā)生的成本。

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